Ждем-ли рост цен, на красную лососёвую икру к новому 2016 году.

Недавно, я наткнулся на статью, где некие эксперты предрекали взлет цены на красную икру путины 2015 года.

Мол, рост доллара плюс западные санкции, повлияют на наших производителей, и они вынуждены будут поднимать оптовые цены на красную икру.

Так же вызывало опасения введение запрета на импорт канадской и американской ястычной икры.

Соответственно, все эти факторы создавали некий ажиотаж и опасения, что по сравнением с сезоном 2014-2015 цены могут вырасти на 20-30%.

 Мо мне такой сценарий маловероятен. Рассмотрим факторы, которые будут влиять на цену красной лососёвой икры.

1. Санкции.  Запрет на импорт красной икры из Канады и Соединенных Штатов Америки так и не был введен.
2. Ученые прогнозируют хорошую путину в нынешнем 2015 году. Вылов тихоокеанских лососёвых вполне может достичь четырехсот тысяч тонн. По сравнением с прошлым годом, это значительный рост.
3. Ну и самый главный фактор – это покупательская способность Россиян. Ни для кого не секрет, что красная икра не продукт первой необходимости. Россияне просто не готовы переплачивать лишние деньги за этот деликатес.

 Исходя из вышесказанного, я полагаю, что цены на красную лососёвую икру останутся на уровне 2014 года.  Возможны конечно какие то ценовые скачки, но они будут иметь кратковременных характер.

Рынок в любом случае, выберет оптимальную для себя цену.

Ну а нам. Остается только ждать. Путина 2015 уже совсем скоро, а там и не за горами и Новогодние праздники.

Ориентировочные цены на красную икру (октябрь–ноябрь 2015).  

• Икра горбуши  -2500 руб./кг.
• Икра форели  2500 руб./кг.
• Икра кеты  2600 руб./кг.